防疫新生活、抵抗力要有～💪
昨天安主編和麗安/麗新家人們，分享了對抗陰晴不定的快乾絕招，家人們可以把那幾招記下來，再也不用煩惱要乾不乾的情況了！
防疫新生活開始，我們家人們要持續讓自己吃得健康、吃出好的抵抗力！今天安主編要和家人們分享的好文，就是關於如何透過九種食物，吃出超強抵抗力，一起來看文章摘要吧！
超強食物1／地瓜
地瓜不只養生，對保養皮膚、增強抵抗力也有幫助！皮膚佔了人體很大的面積，也是對抗外界病菌的第一道防線。擁有健康的肌膚，才能減少細菌和病毒繼續向內入侵的機會，而維生素A就是強健皮膚的重要營養素。
每100公克地瓜(紅肉)就含有約10490國際單位(IU)的維生素A，含量相當豐富，不但與小番茄(紅色系)相差不遠，更是大番茄(紅色系)的6倍以上。
超強食物2／茶
一項哈佛研究指出，連續2周每天都喝5杯紅茶，血液中的抗病毒干擾素是一般人的10倍。茶當中的胺基酸─茶胺酸(L-Theanine)有助增加免疫力，在紅茶和綠茶的含量都很豐富；就算是無咖啡因的紅、綠茶，也含有茶胺酸。提醒大家，喝茶也要注意咖啡因的攝取量，同時記得每天攝取充足的水分。
超強食物3／海鮮
牡蠣、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等有殼海鮮，富含礦物質「硒」，能幫助白血球製造細胞激素(cytokines)，有助清除體內的感冒病毒。另外，鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等富含omega-3脂肪酸的魚類，可以降低身體發炎現象，保護肺部遠離感冒和呼吸道感染的威脅。
超強食物4／牛肉
「鋅」是促進抵抗力的重要礦物質，可以促進白血球生長、活化，只要稍有缺乏，就容易增加感染機率。而牛肉當中就含有豐富的鋅，適度攝取對於提升抵抗力有好處。
超強食物5／燕麥和大麥
燕麥富含β-葡聚糖(β-Glucan)，是一種可以抗菌、抗氧化的膳食纖維，有助促進免疫力、加速傷口復原，還有助抗生素運作得更好。
超強食物6／優格
優格當中的益生菌，可以清理腸道，減少容易致病的細菌。另外，腸道是人體免疫力的大本營，有健康的腸道，才有強健的抵抗力！
超強食物7／雞湯
雞肉在烹煮的過程中，會釋放出一種叫做「半胱氨酸」(cysteine)的胺基酸，其化學作用類似感冒常用的化痰劑成分「乙酰半胱胺酸」(acetylcysteine)，能使黏液變得清淡，因此有助舒緩初期感冒。熬湯的時候，建議可以再加點大蒜或是洋蔥一起煮，增強抵抗力的功效會更好！
超強食物8／蘑菇
許多研究都顯示，蘑菇可以增加白血球的生長和活動力，提升身體對抗病菌的戰鬥力。另外，蘑菇含有硒、維生素B2、菸鹼酸等豐富營養素，而研究發現，體內的硒含量如果過低，感冒加重的風險容易增加。另外，維生素B2和菸鹼酸都能維護免疫力。
超強食物9／大蒜
大蒜富含大蒜素(allicin)，可以對抗感染和細菌。另外，大蒜本身就是益菌生，可以促進腸道好菌生長，維持腸道健康、增加免疫力。
看完營養食材，今天家人們有沒有想到什麼準備烹煮的美食呢？安主編看到雞湯，又想起才買的那隻雞，今天就決定來煮雞湯補一補元氣，家人們也可以來煮元氣美食、一起增強抵抗力！
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