最近麗安/麗新家人們，是不是都開始陸續收到親友送的文旦和月餅呢？
在咱們中秋烤肉大活動開始前，安主編正好也來分享一下養生好資訊，一起來認識中秋最常吃的文旦，和如何挑、如何吃呢？
文章摘要：
文旦有豐富的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動、排便，一瓣約35公克的文旦就有將近0.5公克纖維，只要吃2瓣，就相當於1條小黃瓜或半條絲瓜的纖維量；而且水分多，不會因為高纖而顯得乾澀、不易吞嚥。
國內也有研究發現，柚子綠色外皮和中間白色的皮，有豐富的維生素C、多酚類和芸香苷（rutin）及橘皮苷（hesperidin），有助抗氧化；國外動物實驗也發現，柚皮苷能改善長期記憶。柚子的萃取物也能顯著抑制糖化終端產物的形成，降低體內果醣胺的含量，改善血糖的穩定性。
但營養師提醒，纖維本身不易消化，吃多容易導致脹氣不適。柚子也是高鉀離子的水果，腎臟病人不宜吃多，應根據醫師建議適量食用；糖尿病患則建議一天吃2份水果，相當於一顆中大型的柚子。
挑選文旦的小撇步：
1.果皮光滑
2.油胞細緻
3.大小以350-600公克為佳，放在手掌有沉甸甸的感覺
4.果形對稱
此外，文旦經過一段時間消水後，表皮會略為皺縮，但果肉更香甜、香氣濃郁，建議買回後先置於通風處一段時間後再吃。
看完是不是讓家人們食指大動呢？安主編還是要囉嗦的叮嚀一下，記得給高齡長輩吃的時候，要問過主治醫師喔！
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