防疫樂活心元年、大雪節氣來認識抗寒營養素！
沒錯，今天是「大雪」，這一聽就冷颼颼的，
外著保暖的資訊，
安主編之前都有陸續分享給麗安/麗新的家人，
因此在大雪節氣的今天，
安主編要來分享6大抗寒營養素好文，
讓我們從體內抗寒兼提升免疫力，
一舉數得，快來看看文章摘要～
吃對食物也可以讓你從體內暖和起來！快看看冬天該攝取哪些營養素。
(1)醣類、蛋白質、脂肪
「富含醣類、蛋白質、脂肪這三大營養素的食物是首選，」台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳表示，到了冬天，人體對能量的需求本來就會比較多，生物本能會驅使我們去吃熱量較高的食物來幫忙身體產熱，所以冬天多吃一點點油脂是沒有關係的。
(2)維生素B群、鎂、鋅
人體需要透過酵素的作用，才能順利消化吸收這三大營養素，進而產生熱能、維持體力；有些營養素可以對酵素產生推波助瀾的功效，因此也被稱為「輔酶」或「輔因子」。
維生素B群，包括B1、B2、菸鹼素、泛酸、生物素等，以及礦物質的鎂、鋅，都是人體產熱不可或缺的輔酶；冬天不妨多吃瘦紅肉、瘦豬肉攝取B群，深綠色蔬菜與全穀類含有鎂，海鮮則含有鋅。
(3)碘
適量攝取碘，能讓甲狀腺素正常分泌。目前一般精鹽裡都已經加入碘，但是有些人使用岩鹽或其他鹽取代精鹽，碘的攝取量就有可能不足。冬天可以多吃海帶、紫菜，即可補充碘，像海帶排骨湯、紫菜蛋花湯等，都是很好的選擇。
(4)鐵質
鐵質可以提升血液的攜氧量，改善血液循環。深綠色蔬菜、瘦紅肉都是富含鐵質的食物。
(5)纖維質
冬天應多吃全穀類、蔬菜與水果攝取纖維質。在攝取量比例部份，如果水果的份量是一份，全穀類和蔬菜的攝取量就應為兩份。
(6)溫熱性的食物
蔥、薑、蒜、辣椒、咖哩等食物也可以刺激身體發熱。麻油、酒釀、桂圓、紅豆、糯米等食材，也被中醫認為是較為溫熱滋補的，適合冬季食用。
文章來源：康健雜誌
雖然大雪節氣，是「吃黑吃苦」食材的時候，但從六大營養素著手食材，
也不失為一個好的方法喔！
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