防疫樂活心生活、入秋養肺好時機！
週三我們來把秋分的天涼暖一暖，安主編今天要來分享給麗安/麗新家人們，一道耳熟能詳的養生湯～四神排骨湯！
雖然四神湯是咱們熟悉的湯品，但是～大家可能對於四神湯的四神和排骨湯的排骨，到底在養生上有什麼特色，在做這道美味養肺的好湯品前，先來看看他們各自的營養內涵吧！
四神湯：在清朝文獻中，沒有提到四神這個詞彙。四神這個詞彙於台灣日治時期出現，在《台日大辭典》中就已經收錄[4]。在台灣，一般攤販所賣的四神湯，為改善口感、減少藥味與節省成本，通常以薏仁取代茯苓，或是只用薏仁，不使用四臣，也會加入米酒以提香[5]。
利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。 「四神」可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價格大眾，是瘦人增肥食療佳品。加入豬肚或豬小腸一起煲，更有幫助消化之效。（資料來源：維基百科）
排骨：排骨含豐富的蛋白質，適量食用可以潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚。吃排骨時，最好順便把骨頭裡的骨髓吃下，可以補充鈣、磷、鐵等礦物質的攝取，達到強健筋骨、滋陰養血的功效。不過，排骨要挑瘦一點的，燉時最好把肥肉部分剔乾淨，以免太油膩讓人吃了反胃。（資料來源：網路）
四神湯食譜：
★四神藥材包括：芡實50克、蓮子40克、淮山40克、茯苓40克
我額外多加了：薏仁50克、百合40克。
希望多促進血液循環，可以多加10克的白胡椒。
喜歡中藥味多一點，可以多加一片當歸，藥材都是隨個人客製化，沒有一定的。
影片來源：Rosalina’s Kitchen 蘿潔塔的廚房
這兩樣主食材真的各自都很養生，在秋涼的開始，家人們很適合給全家來煮上一鍋，暖心又可提昇免疫力，是今年防疫最佳的食生美食！
