防疫樂活心生活、冬天喝蔥雞湯、營養100分！
這天氣不來鍋熱湯怎麼行呢？
是的是的！週五影音時間，安主編要來和麗安/麗新家人們分享～增強抵抗力的～好喝蔥雞湯食譜囉！
先來認識一下我們常吃、天然抗炎食物「蔥」的10大好處：
1. 消除疲勞
青蔥的大蒜素能改善失眠、肩頸僵硬、消解疲憊。
2. 防癌
青蔥含蒜辣素和硒，有提升免疫力、預防癌症等作用。
3. 降低膽固醇
蔥能維持血管健康，避免膽固醇堆積。
4. 消炎止咳
「蔥白」能補肺，有殺菌消炎的作用，可止咳化痰、舒緩喉嚨發炎和疼痛。
5. 預防感冒
■ 「蔥綠」中含豐富維生素A，能增強人體免疫力，可以預防感冒、改善皮膚乾癢。
■ 蔥綠能發汗解毒，能將身體淤滯的肺氣排出，改善風寒型感冒症狀。
6. 通氣活血
蔥味辛性溫，中醫認為辛能散寒，可改善手腳冰冷。
7. 預防高血壓
蔥含前列素A，有預防血栓的作用，能降低血壓。
8. 預防便秘
青蔥是高纖蔬菜，含豐富膳食纖維與果膠，有助預防、改善便秘。
9. 去除料理腥味
■ 蔥白中的硫化物與醣結合，能減少食材的腥味與異味，增加甜味。
■ 蔥能解魚肉毒，在料理海鮮時可以加入蔥一同燉煮。
10. 幫助消化
■ 料理時加入蔥白，可以幫助身體吸收更多蛋白質，並有助消化。
■ 能暖胃，增加胃液分泌，刺激腸胃蠕動，改善食慾不振。
這週安主編才分享過「這裡痛、那裡也痛」的分別，我們都知道疼痛很多和發炎有關，因此今天這道蔥雞湯，又可以補雞湯的養份、又添加了蔥的抗發炎等營養，這麼好的食譜，立刻學起來！
【姆士流蔥雞湯】Tips
材料：蔥3大把、去骨雞腿1隻、鹽、白胡椒（可加可不加）
1. 先預煮一碗水，煮開
2. 大量的蔥切成蔥花，切記！切蔥花之前要先將蔥洗乾淨
3. 選用去骨雞腿，雞皮面朝下，大火下，小火乾煎至表面金黃（不用另外倒油）
4. 雞腿取出切成條狀後，將雞油濾出，再將雞肉丟回鍋內炒熟
5. 將煮開的滾水倒進炒鍋內，適量加入鹽巴、白胡椒
6. 大火煮好雞湯，在最滾熱的狀態下，倒進裝滿生蔥的碗裡，蔥雞湯完成
影音來源：詹姆士姆士流官方專屬頻道
https://www.youtube.com/watch…
蔥的10大功效資料來源：大紀元https://www.epochtimes.com/b5/18/3/2/n10184697.htm
天冷冷、喝燒燒的湯，暖心又暖胃，全家動手一起作，如果家有高齡長輩，也可以向高超廚藝的他們請益喔！
溫暖你的心在麗安：http://liann.com.tw/
麗安FB專頁分享養生防疫美食好資訊！
https://www.facebook.com/LIANNLONGTERMCARE/
#一家人
#台中市麗安老人長照中心
#台中市麗新老人長照中心
#高齡長輩
#陪伴的力量
#防疫心生活
#勤洗手
#戴口罩
#保持社交距離
#防疫總動員
#冬天來了
#煮鍋蔥雞湯吧
#青蔥天然抗炎
#防疫小尖兵
#預防感冒
#雞湯營養豐富
#週休來煮鍋蔥雞湯
#全家一起喝
#暖心又暖胃
#快樂健康過好冬
#身心都健康