防疫心樂活、營養加分來顆「蛋」！
安主編分享過各式各樣的蛋料理，
但是～
冷凍蛋還倒是真沒有！
即使疫情又升溫，
但是四月兒童月我們還是要持續HAPPY的啦！
今天要來和麗安、麗新家人們分享的冷凍蛋料理，
超適合全家一起來做，
一起來看有哪四道料理吧！
冷凍荷包蛋
材料
冷凍雞蛋 2顆 frozen egg 2pcs
作法
1.冷凍雞蛋去殼，切成兩等分。
2.熱鍋，放入冷凍雞蛋，以中火煎至蛋白化開凝結即可。
水波冷凍蛋
材料
冷凍雞蛋 1顆 frozen egg 1pcs
柴魚醬油 適量 bonito sauce q.s.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1.煮一鍋水至水滾。
2.直接放入去殼的冷凍雞蛋。
3.煮至蛋白凝固成型，蛋黃至喜歡的熟度起鍋瀝乾。
4.加柴魚醬油與七味粉即可。
冷凍溏心蛋
材料
冷凍雞蛋 2顆 frozen egg 1pcs 2pcs
作法
1.冷凍蛋放入冷水中煮至滾。
2.轉小火再煮6分鐘。
3.取出泡冷水冷卻後即可。
蒸冷凍蛋
材料
冷凍雞蛋 2顆 frozen egg 2pcs
作法
1.冷凍雞蛋放入蒸鍋中，蒸15分鐘。
2.取出泡冷水至冷卻即可。
–
影音分享：楊桃美食網Ytower Cooking channel
全新的冷凍蛋料理，
防疫期間在家不用出門就可輕鬆享用，
蛋的營養價值高，
適合全家大小一起吃，
快快筆記下來吧！
美味生活在麗安：http://liann.com.tw/
麗安FB專頁分享營養食材即時好資訊！
https://www.facebook.com/LIANNLONGTERMCARE/
麗新 IG：https://www.instagram.com/liannlongtermcare/
麗安 Youtube: https://www.youtube.com/……/UCeFMNomaw2dA3t……/about