防疫樂活❤️生活～防疫在走、美味要有～
週末時刻即將來臨！自從防疫保持社交距離開始，安主編世界各地的親友，都紛紛開始加入享飪吃健康行列，真是一件太好的事情了！
自己煮不但可以控制飲食健康，從食材到佐料都是經由自己或家人精挑細選的，可以說真正達到吃出健康的最重要飲食核心！
在台灣，家家都有電鍋，安主編每次出國，也都會默默想念有電鍋料理的日子，因為既方便又美味，因此在週末即將來臨的週五，安主編來分享美味電鍋料理，一起來看食譜內容有哪些～
1.家常蒸蛋
材料：
雞蛋 5顆蛋
水 350cc
蔥花 適量
調味料：
鹽 1/2茶匙
白胡椒 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法：
1. 將雞蛋打入不鏽鋼保鮮盒中，放入調味料，攪拌均勻。
2. 將雞蛋液過篩入保鮮盒中。
3. 電鍋外鍋加入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋，留一點縫隙，蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。
2.麻婆蒸豆腐
小標：調醬做菜輕鬆搞定
料理秘訣：加花椒粉風味更突出
材料：
A
板豆腐(切丁) 1塊
絞肉 150公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
B
蔥花 20公克
調味料：
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
太白粉 1茶匙
米酒 1大匙
花椒粉 1/4茶匙
作法：
1. 絞肉與薑末、醬油、蒜末、花椒粉、太白粉、辣豆瓣醬、米酒混合拌勻成醬料。
2. 將豆腐丁倒入不鏽鋼保鮮盒中，再鋪上醬料。
3. 電鍋外鍋加入1/2杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。
3.梅乾菜蒸肉+白飯
小標：一鍋兩菜超方便
材料：
A
絞肉 500公克
梅乾菜碎 80公克
蒜末 10公克
辣椒末 10公克
B
白米(洗淨) 2杯
水 2杯
C
蔥花 適量
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
糖 2茶匙
太白粉 1大匙
作法：
1. 材料A與所有調味料混合拌勻。
2. 白米倒入2杯水。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水，先放入作法2，再疊上作法1。
4. 蓋上鍋蓋，煮至開關跳起後取出。
5. 最後於梅乾菜蒸肉撒上蔥花即可。
4.腐乳蒸雞腿
小標：醃完直接蒸 不用一直換容器
材料：
雞腿塊 900公克
腐乳 3塊
紅辣椒片 30公克
薑末 20公克
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
作法：
1. 材料與所有調味料抓拌均勻。
2. 放入冰箱中醃約1個小時。
3. 外鍋加入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。
5.梅子蒸排骨
小標：304不鏽鋼 醃漬料理都安心
材料：
A
排骨塊 1200公克
紫蘇梅 12顆
蒜末 20公克
辣椒片 15公克
B
蔥段 20公克
調味料：
醬油 2大匙
太白粉 1大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 材料A與所有調味料混合拌勻，再撒上蔥段。
2. 放入冰箱醃漬約1小時。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。
6.家常燉肉
小標：直接當電鍋內鍋 實用又便利
小標：鍋深大容量
材料：
五花肉塊 1200公克
筍塊 200公克
胡蘿蔔 150公克
蔥段 40公克
薑片 30公克
辣椒段 2根
調味料：
醬油 150cc
水 400cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 所有材料和調味料放入不鏽鋼保鮮盒中。
2. 外鍋加入3杯水，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起即可。
看完安主編肚子都餓了！親愛的家人們，不管天氣如何變化，都讓我們在週末，來煮道美味健康的電鍋料理，用美食療癒身心吧！
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