防疫樂活心生活、白露來做❤️豐富蔬菜玉子燒～
這週安主編分享了很多在節氣轉換時身心健康的好資訊，週五的今天，當然又到了麗安/麗新家人喜歡的健康美食分享時間～
白露節氣很適合吃的橙黃色食物中，包括了紅蘿蔔和蛋，還有美麗的綠色蔬菜搭配，成為這道超可口日式玉子燒，立刻來看食譜吧！
成分
花椰菜-2〜3小塊
胡蘿蔔-10克
*在沸水中加一些鹽
雞蛋-3件
[ 調味料 ]
高湯-30cc
*可以調節高湯量！
*請參閱：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
鹽-1/4茶匙
醬油-1/4茶匙
*如果您喜歡甜味，可以添加一些糖
[ 方法 ]
1.花椰菜切成小塊，胡蘿蔔切成絲。
2.將花椰菜洗淨後，放在濾網上冷卻。胡蘿蔔煮至變軟並用廚房用紙吸收多餘的水分。
3.將花椰菜切碎並切成細條的胡蘿蔔斜切。
4.將高湯，鹽，醬油和切好的蔬菜放入碗中。
5.將調味完成的調味醬汁倒入雞蛋蔬菜混合液中，並輕輕攪拌。
6.用中低火加熱煎鍋，撒些油。加入一勺雞蛋蔬菜混合液，將雞蛋蔬菜混合液從鍋中散開。
7.開始從一側到另一側滾動成形。
8.在鍋上塗油，倒入雞蛋蔬菜混合液。將滾動的煎蛋捲移到開始滾動的一側，並重複相同的方法，直到用完所有雞蛋蔬菜混合液。
9.將煎蛋放在竹墊或廚房用紙上，然後包好。趁熱讓雞蛋成形並靜置一會兒。
10.取下竹墊，切成一口大小。
11.將中間斜切，翻轉組合就變出一個心形❤️囉！
12.擺盤上桌，享用美食！
影音來源：MASA的料理
https://www.youtube.com/watch?v=4YR58rTjEe0
準備好週末來動手作這道舒心營養玉子燒了嗎？安主編看到玉子燒最後變出一顆顆愛心形狀，整個覺得超可愛的啊！
24節氣養生美食在麗安：http://liann.com.tw/
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