防疫樂活心生活、呷地中海烤時蔬囉！
一週開始，持護來護心抗發炎，
這時候，安主編當然要和麗安/麗新家人分享～
開啟一週健康美味的好料理：地中海烤時蔬啦！
家人們有誰記得安主編分享過何謂地中海飲食嗎？
請在留言＋1，
不記得也沒關係，現在就來看這道料理的分享吧！
什麼是地中海料理呢？地中海料理是現在國人公認最健康長壽的飲食及料理方法，
簡單的烹調，使用大量的橄欖油及大量的蔬菜，沒有太多的調味，可以直接品嚐食物本身的美味。
．地中海飲食能延緩腎功能衰退
．地中海飲食與長壽的關係
．橄欖油能保護你的心血管健康
地中海飲食的特色是可以吃很多的蔬菜、水果、豆類、魚，紅肉可以吃一些，油脂主要來自於橄欖油與堅果類。此外，在家烹調、與家人一起享用美食以及多點身體活動也是地中海生活的精神。
【地中海烤時蔬】做法
食材：花椰菜、黃綠節瓜、紅黃椒、紅皮小洋芋、義式肉腸。
調味料：奧勒岡葉、黑胡椒、海鹽、特級橄欖油。
蔬菜清洗過之後進行切的動作，黃綠節瓜、紅皮小洋芋用波浪刀，切成0.5公分厚的厚度。紅黃椒用主廚刀，先把裡面的籽跟白膜的部份去掉，然後切成三角形的條狀，香腸一樣切成0.5公分的厚片；切好之後放到鋼盆裡面一起調味。
少許奧勒岡葉、少許黑胡椒、少許海鹽。鹽不用放太多，因為香腸本身會有鹹味。接著特級橄欖油，切好的花椰菜，接著攪拌，讓所有的蔬菜均勻的吃到橄欖油跟調味料。
拿一個烤盤，把拌好的時蔬放到烤盤上面，烤箱轉200度，上下火全開烤15分鐘，
出爐就完成了。
影音來源：早安健康
話說，安主編最喜歡天然的時蔬色彩啦！
有黃、有紅、有綠、有橙色，
光看顏色就食指大動了！
一週開始，家人們來做個地中海烤時蔬，
為自己加油！
健康生活在麗安：http://liann.com.tw/
麗安FB專頁分享美味好資訊！
https://www.facebook.com/LIANNLONGTERMCARE/
麗新 IG：https://www.instagram.com/liannlongtermcare/
麗安 Youtube: https://www.youtube.com/……/UCeFMNomaw2dA3t……/about