防疫樂活心元年、歡樂週末的點心時間！
不知不覺來到了歡樂週五時候，
麗安/麗新的家人們是否也對這天氣的溫度，
感到心情煩悶呢？
沒關係！安主編今天要來和家人們分享的，
是好吃、美味又漂亮的自製酥脆蕾絲蛋捲食譜！
來看怎麼做～
材料 : 低筋麵粉100g 、砂糖40g、無鹽奶油40g、雞蛋150g (2-3顆)
做法 :
1. 無鹽奶油隔水加熱融化備用
2. 將雞蛋、砂糖、過篩麵粉、融化奶油均勻攪拌
3. 準備擠花袋，裝入麵糊剪一個小孔(塑膠袋、保鮮袋也可以喔!!)
4. 使用不沾鍋，全程開小火，抹上少許油
5. 在平底鍋上繞圈圈，如果斷掉了就繼續繞即可
6. 表面為凝固就可以起鍋(煎的過乾會不好捲)
7. 再將捲好的蛋捲放回平底鍋小火乾烘 (也能放進烤箱，150度10分鐘)
影音來源：噪咖
忍不住要說，安主編已經想衝去買麵粉，
週末做美麗的蛋捲來舒壓一下，
想到就口水直流啊！
家人們可以趁著週末時間，
全家人一起動手作美味可口的蛋捲點心喔！
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