防疫心樂活、小寒節氣來溫補羊肉爐囉！
好吧！誰叫安主編超愛羊肉爐，
但長輩們多有三高，有時候會怕太鹹或太補，
今天安主編要和麗安、麗新的家人，
分享美味當歸羊肉湯 – 清燉溫補，暖身又暖心！
作法及材料：
當歸2片、甘草4片、枸杞少許
加米酒泡一下中藥釋出味道
起一鍋熱水川燙羊肉去腥
把羊肉撈起放入中藥泡米酒的鍋中
補上適量的水蓋過羊肉
燉2小時
燉煮時間把薑切絲泡水去辣也防止氧化
燉好撈出前加一小匙鹽（因人而異）
把泡水薑絲放在碗裡少許
撈出羊肉湯塊到碗中
再撒上些許九層塔
完成美味清爽的羊肉湯
影音來源：阿兔料理筆記
只能說安主編字打到這裡餓了
今天就是「小寒」節氣，
家人們可以來做這道溫補暖身、清爽的羊肉湯喔！
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