防疫心樂活、秋換季養生食療來了！
夏進入秋季，因為天氣轉涼，多半會影響長輩體溫調節不適應引起腸胃等症狀，這週安主編要來專門分享，換季養生的各種好資訊喔！
週一的今天，就來先看一下食療的方法有什麼？一起來看文章摘要～
從9月起，偶爾會出現便秘等腸道不適的症狀，覺得肚子不太舒服，也略微感受到壓力。這時身體會反射性地分泌皮質醇來抵抗壓力、保護自己，但也因此消耗了礦物質。
基本上，大部分的營養素都是從小腸吸收，但大腸也會吸收礦物質。當腸道環境不佳時，無法被有效吸收的礦物質，就反而成了妨礙身心的有害物質。
水溶性膳食纖維，幫助礦物質吸收
為了維護良好的腸道環境，這個月一定要多攝取水溶性膳食纖維（海帶芽、納豆、蒟蒻、燕麥片等），並且補充富含礦物質的食物（牡蠣、羊肉、鷹嘴豆、牛肉等），幫助身體更有效率地吸收養分。
腸胃不好的人，除了要積極調整腸道環境，若想補充健康食品，也不要只吃鐵質，請選擇有助於鐵質吸收的「乳鐵蛋白」。
遠離精緻醣類，芝麻、糙米兩食材強化腸胃道
芝麻：富含膳食纖維，可補血、強化肝腎
白芝麻含有50%的脂肪，這種高油脂的食材具有著優異的潤腸功能。白芝麻與黑芝麻不同，油脂含量較多，黑芝麻則含有豐富的花青素等多酚類。因此黑、白芝麻在中醫裡分屬不同的中藥材。
白芝麻對肺與大腸有益，能滋潤乾燥的身體，促進排便；黑芝麻可補血並強化肝、腎功能。平時可以視身體的乾燥狀況，增加芝麻的食用量，或在飲食中添加亞麻仁油。
發酵糙米飯：減輕腸胃負擔
糙米發酵之後再吃，除了能減輕腸胃負擔，還可以提高營養吸收率。利用家中的電子鍋，就能輕鬆地進行發酵。
發酵糙米飯剛煮好的當天就可以吃，可以一次多做一點，冷凍起來隨時備用。發酵糙米飯滋味濃厚有嚼勁，放涼了也好吃，很適合帶便當或做成飯糰。
文章來源：大人的社團
安主編覺得芝麻和糙米都是好食材，平日就可以入手喔！麗安、麗新的家人們，如果有不錯的好食材，也可以在留言區分享，一起健康迎秋冬！
