防疫樂活心元年、立春養生食材來囉！
一年之計在於春！立春節氣就是要吃出滿滿元氣來！
今天安主編要來和麗安/麗新家人們分享，
為一年打好基底的元氣立春好食材，一起來看文章摘要吧！
立春養生 應以升發陽氣食物為主
經過漫長的冬天，想必許多民眾都儲備了不少脂肪，因此春天要開始減少脂肪攝取，攝取多一點優質蛋白質，可適量吃些魚肉、豆類及豆製品；而冬天蔬菜種類少，維生素攝取相對不足，立春開始也要多多食用新鮮的綠色蔬菜。
● 升發陽氣的食物
立春養生要順應陽氣生發、萬物始生的節氣特點，注意陽氣保護工作。飲食上，應以升發陽氣的食物為主，具辛甘發散性質的食材，例如，香菜、韭菜、洋蔥、芹菜、菠菜、竹筍、豆豉等。
● 少吃酸，少吃辣
酸性食物則是在立春應盡量少吃的，因為酸性收斂，春季吃酸味食物，會抑制肝氣的升發，例如，烏梅、柳橙、橘子、柚子、橄欖等等。此外，過於辛辣的食物，可能導致人體上火，進而造成陽氣耗損，像是麻辣火鍋及油炸類、燒烤類等也要少吃。
洋蔥
洋蔥被稱為萬靈丹，還有「蔬菜界的皇后」的封號，從糖尿病、女性不孕到呼吸道、腸胃道疾病，都可用洋蔥治療，關鍵因素就在於洋蔥富含的硫代亞硫酸鹽（thiosulfinate）及檞黃素（quercetin）。
硫代亞硫酸鹽被證實可降低糖尿病症狀，並保護心血管疾病。檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎、保護胃潰瘍及結腸癌、食道癌，甚至乳癌。
芹菜
芹菜平肝清熱、祛風利濕，最適合立春、雨水、驚蟄等時節食用。
春季乾燥多風，易損耗肝陰，擾動肝陽，芹菜富含微量元素，有鎮靜安神的成分，常吃芹菜，對神經衰弱和失眠有顯著效果，能降血脂、降血壓、防治動脈硬化。
文章來源：康健雜誌
https://www.commonhealth.com.tw/article/78963
內文還有介紹另外兩種立春的好食材，
但還是要提醒家人們，
所有食物過與不及都不好喔！
像有些人就不適合吃洋蔥或芹菜，
因此這些養生食材在春天適量吃，
一樣可以帶來元氣滿滿的一年開端喔！
立春養生在麗安：http://liann.com.tw/
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