防疫樂活心生活、正確攝取蛋白質、讓肌少症遠離～
現在是霜降節氣，正是秋進入冬天的前奏，為儲備好冬天來臨前的健康能量，安主編這兩週都針對長輩最常因運動量少衍生的肌少症，分享如何正確運動、飲食的好資訊，今天來到的篇章，是關於蛋白質攝取量，一起來看文章摘要～
台灣2026年即將進入超高齡社會，65歲以上老人高達473萬人，大部分老人都知道要提防三高問題，對於「肌少症」有充分認知的人卻不多。
害怕三高 中老年人反而營養不足
中老年人可能因長期擔心三高，或者是已有三高而長久養成的習慣，高達6成5的長者有控制食量或熱量的現象，在2成少吃肉類、蛋、海鮮的長者中，4成8擔心罹患三高疾病，4成5為害怕膽固醇，牙口不好則佔6.9%。
其實65歲以後，除非是已罹患三高疾病，否則醫師都會對正常老年人比較寬鬆地看待三高現象，為的就是不希望長者因為擔心三高疾病上身而忌口不吃，反而造成熱量或營養攝取不足，尤其是缺乏製造肌肉的原料-蛋白質，引發肌少症上身。
挑選「蛋白質轉換率」高的食物
「一般來說，每天蛋白質攝取建議量是用體重乘上1.2（公克），也就是說一個60公斤的老人，每天應該要吃到72公克的蛋白質，」陳亮恭解釋，但是72公克的蛋白質大約需要吃掉半台斤的雞腿肉，老人家胃口不好，根本吃不到這麼多。
「所以，要挑選『蛋白質轉換率』較高的食物，可以比較有效率的吃到足夠的蛋白質，」陳亮恭舉例，像是雞腿肉就是蛋白質轉換率較高的食物，其他還包括了乳酪、豆乾等等。
「像是牛奶大約只有5%的蛋白質轉換率，但是同樣份量的乳酪就有30%的轉換率；豆漿跟豆乾也是一樣的概念，」他說。進食的時機，最好是選擇運動後，這樣吃進去的蛋白質，可以馬上修復肌肉。
不要把營養補充品當成首選
陳亮恭表示，不少人食用安素來補充蛋白質，他建議還是要以食物為主，營養補充品為輔，才能夠兼顧均衡與美味；如果真的是疾病纏身、無法進食，藥品才是下下之選，不過目前相關的藥品也還在研發中。
文章來源：
老人家蛋白質吃不夠 避免肌少症 高齡權威陳亮恭教你這樣吃 | Heho健康
https://heho.com.tw/archives/53794
安主編非常贊成文章內醫師所說，營養品只是補充品，還是要以食物為主，當然食材、料理方式還有適合長輩自身健康狀況，都是要攝取蛋白質時的部份，如果想要讓老人家蛋白質吃得均衡，建議可以把想煮的菜單跟主治醫師請教看看，這樣烹煮時也會更為安心！
補充肌耐力好資訊在麗安：http://liann.com.tw/
麗安FB專頁分享均衡攝取蛋白質好資訊：
https://www.facebook.com/LIANNLONGTERMCARE/
#一家人
#台中市麗安老人長照中心
#台中市麗新老人長照中心
#高齡長輩
#陪伴的力量
#防疫心生活
#勤洗手
#戴口罩
#保持社交距離
#防疫總動員
#避免肌少症
#攝取完整蛋白質營養
#學會計算蛋白質轉換率
#不要把營養品當成首選
#不要讓疼痛跟隨
#增強肌耐力
#大小保特瓶
#毛巾皆可練習
#營養要均衡
#身心都健康