防疫樂活心生活、霜降涼涼喝熱湯！
今天就是秋天最後一個節氣「霜降」啦！安主編最愛的燉湯季節來囉！進入霜降節氣，麗安/麗新家人們要注意哪些養生的部份呢？先一起來看看為什麼霜降要「平補」的文章摘要吧！
霜降時節的平補主要是平秋燥之氣。因為秋季乾燥容易影響身心，不僅情緒容易煩躁不安，也擔心氣候乾燥造成皮膚老化，以下介紹6種不但可清心養肺，且兼具美肌功效。
文章來源：
霜降「平補」養生就吃這6種食物 | Heho健康
https://heho.com.tw/archives/25556
週五安主編就要來分享平補養生食材的主角之一「山藥」的山藥排骨湯，只要用電鍋，就可以有一鍋暖呼呼的美味湯，來看一下這湯的料理方法吧！
山藥排骨湯食材：
台灣山藥 400g
排骨 400g
米酒 50ml
紅棗 8顆
薑片 20g
水 900ml
枸杞 適量
【防山藥氧化】
水 適量
白醋 1/2小匙
【調味】
鹽 2/3小匙
山藥排骨湯家常湯料理的做法：
1. 備料: 切薑片；枸杞、紅棗洗淨泡溫水
2. 準備一盆水倒入白醋，放入去皮切塊的山藥浸泡備用
3. 排骨汆燙後撈出洗淨瀝乾備用
4. 排骨、山藥、米酒、紅棗、薑片、水900ml入電鍋蒸，外鍋加2杯水
5. 開關跳起後燜5分鐘，加入枸杞續蒸5分鐘
6. 開關再次跳起後，加鹽調味即完成山藥排骨湯
7. 享用山藥排骨湯
Tips：
1. 步驟2也可於水中將山藥去皮，撈出切塊再放回。泡醋水是為了不讓山藥氧化變色，要蒸煮前再撈出
2. 步驟5可用筷子插入山藥，若筷子可輕易刺穿過，代表山藥已煮好
3. 台灣產陽明山山藥質地細緻，生、熟食或熬湯都適合；日本山藥水分多帶甜味、適合涼拌及生食
影音來源：天天好味 Home Cooking
https://www.youtube.com/watch?v=RCT9n4k5OAw
所有資料顯示，秋補比冬補更重要喔！所以為冬天儲備活力，當然要抓緊秋天的尾巴！週休二日天冷不想出去，那就全家燉鍋美味健康的節氣養生湯，也別忘了看看這週分享的動一動資訊喔！
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